在梅州五华百岁山矿泉水生产基地，生产线满负荷运转。(高洵摄)

　　 　　●本报记者刘乔 　　春天，复苏的季节。在梅州五华百岁山矿泉水生产基地，现有的两条生产线正在满负荷运转，每条生产线都在以每秒生产20瓶矿泉水的速度运转，力争开个“好头”。 　　智能生产 　　激发高效生产能力 　　梅州五华百岁山矿泉水生产基地位于五华县郭田镇的大山深处，由两个巨大的银龟形作坊组成。由景甜(深航)食品饮料集团有限公司投资3亿元打造，去年6月底正式投产。 　　“我们去年投产了两条生产线，生产348毫升和570毫升的矿泉水，产品供应全国市场。”梅州百花山矿泉水项目负责人赵金龙告诉记者，第三条生产线预计今年安装。 　　据悉，生产基地所有生产线均采用德国克兰斯原装设备，***，一条生产线产量约为每小时72000瓶。“我们的车间已经完全智能化了。”梅州五华百岁山矿泉水生产总监郑说，生产车间的卫生标准符合***要求的卫生指标，每瓶矿泉水的生产都是全自动，集成在GMP 100净化车间，有效保证了百岁山的高品质产品。 　　不仅如此，每瓶矿泉水的容量、瓶盖底部是否标准、上下标签、喷码、位置是否正确，都是通过智能扫描检测仪的比对来确定，造就了“一模”生产的矿泉水。 　　高标准生产 　　确保高质量的产品。 　　生产基地背靠莲花山脉，依山傍水，风景秀丽，生态环境***。赵金龙说:“这里的水质特别好，符合***天然矿泉水标准，偏硅酸含量高，含有丰富的锂、锶、钙、钾等对人体健康有益的微量元素。是比较难得的水源。” 　　在生产基地，水源取自地下100多米深的花岗岩裂缝中涌动的泉水，经过过滤、杀菌、消毒，再进入灌装机，经过贴标、打码、检测、装箱& hellip& hellip“开机前后和生产过程中，品控部门都会严格按照标准对水质进行检测，生产线上还配备了各种先进的在线检测仪器，对产品进行实时在线检测。出厂前，我们还会进行抽样检测，确保交到消费者手中的每一瓶天然矿泉水都是安全可靠的。”郑告诉记者，现代化的智能化百级净化车间实现了高质量、高数量、高效率生产，可以满足市场供应。 　　此外，生产基地定期对设备和工艺进行卫生、消毒和水处理检查，按计划进行设备维护，定期对生产人员、设备和环境进行微生物监测，***大限度降低生产质量风险。 　　这是“碧水青山是无价之宝”生态发展观的生动实践，不仅为梅州创造了经济效益，也拓宽了就业渠道。生产基地只有5名员工来自外地。“我是学食品生物技术的，之前在惠州和佛山工作过。外面压力很大，家在五华。家乡难得有专业对口，收入又高的工作，我就回来了。”生产基地质量控制部检查员李丽云说。

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